Баранина с кабачками по-восточному

Ингредиенты:

• 1 кг бараньей лопатки, порезать на части (прибл. по 4 см).
• 500 грамм кабачков цуккини, порезать на ломтики (прибл. по 2 см).
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 1 чайная ложка сушеного орегано.
• 1 столовая ложка измельчённого чеснока.
• Соль и перец по вкусу.
• Лавровый лист, предпочтительно в свежем виде, но можно и сушеный.

Готовим:

1. Подготовь мангал, газовый или электрогриль – огонь должен быть средним.
2. Смешай масло, орегано, чеснок, соль и перец. Залей этой смесью мясо и цуккини. Когда всё будет готово, нанизай мясо, кабачки и лавровый лист на шампуры или выложи на решетку гриля. Если ты взял сушеный лавровый лист и он крошится, нашпигуй им мясо.
3. Прожаривай мясо от 2-х до 5-ти минут с каждой стороны, в зависимости от температуры и желаемой степени готовности. Сними с огня и сразу же подавай к столу.

Кстати: если ты используешь деревянные шампуры, замочи их в воде на полчаса, перед началом приготовления. Нанизывай мясо на два шампура – таким образом, его будет легче переворачивать.

Больше рецептов вкусной и здоровой пищи на

flavor.ua

Фото: thinkstockphotos.com