Лапша с креветками: ужин для умника!

В чем польза?

Сахариды, которые содержатся в богатой углеводами пище, например, в лапше, улучшают память.

Британский журнал питания

Креветки особенно богаты белком, что замедляет усвоение углеводов, тем самым настраивая твой организм на продуктивную работу на протяжении всего дня.

Американская ассоциация больных диабетом

Кориандр повышает способность твоего организма к расщеплению глюкозы, что, в свою очередь, улучшает работу мозга и помогает тебе сконцентрироваться, не прибегая к помощи очередной чашки кофе.

Ульстерский университет

Тебе понадобятся:

• 50-70 грамм тонкой яичной лапши;
• ½ перца чили, мелко порезать;
• соевый соус;
• 520 миллиграмм овощного бульона;
• 100 грамм вареных королевских креветок;
• горсть кориандра, мелко порезать;
• ½ ст.ложки тертого имбиря;
• сок одного лайма или лимона.

Готовим:

1. Поставь чайник. А пока он закипит, смешай чилли, бульон, соевый соус, сок лимона или лайма, имбирь в кастрюле и поставь на медленный огонь. Подержи 5 минут. На последней минуте добавь креветки.
2. Положи лапшу в миску и залей кипятком, накрой тарелкой и оставь на 2 минуты, слей воду, снова накрой тарелкой и оставь еще на 2 минуты, слей остатки воды.
3. Зачерпни суп с креветками и залей им лапшу. Присыпь кориандром, жуй и ни в чем себе не отказывай.

Приятного аппетита!

Фото: thinkstockphotos.com