Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• 4 кусочка морского окуня или любой другой белой рыбы (каждый кусочек примерно по 170 грамм)
• 100 грамм грибов шиитаке (без ножки)
• 12 побегов зеленой спаржи
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 4 кусочка фольги по 30 квадратных сантиметров каждый
• 2 чайные ложки несоленого соевого соуса
• 2 чайные ложки сладкого вина
• соль и черный перец по вкусу

Готовим:

1. Нагрей духовку до 200 градусов.
2. Разложи фольгу, положи рыбу на середину каждого из кусочков, присыпь спаржей, грибами и имбирем.
3. Слегка сбрызни соевым соусом и вином, немного присоли и поперчи.
4. Заверни в фольгу и сверху укрепи так, чтобы в духовке не раскрылось – можно зубочисткой.
5. Положи на большой противень и запекай 20-25 минут в зависимости от жесткости филе.

Если при пробе "на вилку" филе мягкое – дело в шляпе. Подавай с паровыми овощами или коричневым рисом – вкусно и полезно!

Фото: thinkstockphotos.com