Все лучшее – в холодильник!

"Морозко"

«Пусть температура в твоем холодильнике будет немного выше, чем температура замерзания воды – около 1-2 градусов», - советует Нильс Норен, вице-президент кондитерского отдела Французского кулинарного института. Это идеальная температура, чтобы предотвратить развитие бактерий, не переохлаждая при этом продукты.

Посмотри на меня

Согласно последним исследованиям Университета Корнелл, вероятность того, что ты предпочтешь здоровую еду любой другой в 2,6 раза выше, если она находится в поле твоего зрения. «Именно поэтому производители вносят дополнительную плату за то, чтобы в магазинах, их продукция была размещена на полках, находящихся примерно на уровне глаз», - говорит преподаватель психологии и маркетинга Университета Голден Гейт Кит Ярроу. Тебе тоже стоит положить на средние полки самую полезную пищу.

Ходи в магазин чаще, покупай меньше

Для того, чтобы предотвратить переедание, стоит начать покупать продукты с расчетом на один или два приема пищи. «Люди склонны снижать уровень потребления, когда ресурсы ограничены», - говорит Ярроу. Большие покупки могут нарушить твой режим питания и хорошенько ударить по карману.

Охлади

Продукты с наименьшим сроком хранения клади вглубь холодильника. «Там продукты охлаждаются сильнее всего, благодаря чему еда сохраняет свежесть», - говорит Норен.

Размещай стратегически

Мясо стоит хранить на нижней полке. «Ты вряд ли хочешь, чтобы оно вдруг накапало на всю остальную еду и распространило патогенные организмы, например, кишечную палочку или сальмонеллу, по всему холодильнику», - говорит Норен. И протирай свой холодильник еженедельно. Понимаем, это не очень приятное занятие, но оно все-таки лучше желудочного гриппа.

Фото: thinkstockphotos.com